Selleriepüree

Selleriepüree

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Selleriepüree
Menüart Beilagen
Küchenstil Regional
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 2 Stunden
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Beilagen
Küchenstil Regional
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 2 Stunden
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Sellerie schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Das geschnittene Gemüse in einen Beutel geben, vakuumieren und verschweißen. Das Wasserbad auf 90 Grad erhitzen und dann den Beutel in das Wasserbad legen. Den Sellerie für 2 Stunden im Wasserbad lassen. Anschließend das Gemüse aus dem Beutel nehmen, die Butter und die Kochsahne zugeben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!